Per una persona

70gr cavatelli
5gr ricci
15gr scampi
15gr polpo
20gr dentice
15gr di aragosta (senza guscio)
30gr dadini di pomodoro ciliegino
5gr aglio tritato
50gr brodo di aragosta
50gr brodo di pesce
3gr basilico
sale
pepe bianco
peperoncino secco

Preparazione:

- Frutti di mare: tagliare scampi, polpi, dentici e aragosta in piccoli cubetti, marinare con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe bianco
- soffriggere l’aglio e il peperoncino secco fino ad ottonere un colore dorato
- cuocere i pomodorini tagliati a cubetti a fuoco medio, aggiungere brodo di aragosta e  di pesce
- friggere separatamente il pesce e mescolare con aglio peperoncino e basilico e aggiungere la salsa di pomodoro ai frutti di mare
- cuocere i cavatelli in acqua salata per 3 minuti
- mescolare con la salsa e cuocere per altri 3 minuti.
- guarnire infine con i ricci di mare prima di servire