2002年，大厨Bombana荣获意大利外国人烹饪学院 (Italian Culinary Institute for Foreigners) 选为「亚洲最佳意大利厨师」，是他的标志性天赋达到顶峰的时刻。随后Bombana亦于2006年获意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任为「国际白松露大使」。

随着香港丽嘉酒店Toscana餐厅在2008年1月的歇业，Bombana终于有足够的时间重新思考他的料理视野。在2009年夏天，他和厨师Roland Schuller推出了一个特殊的新餐厅The Drawing Room，由Schuller担任执行主厨，在不到一年的时间里，就获得了一颗米其林星的荣誉。

2010年初，大厨Bombana本人重新回归，为一众食客献上迄今最杰出的得意之作——香港8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA。在香港大获成功之后，上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA在2012年2月正式开业。