Jermann葡萄酒晚宴
June 18th, 20126月18日晚,8 ½ Otto e Mezzo Bombana 携手Jermann 酒庄的CEO -Michele Jermann 和 Edi Clementin先生,举办了Jermann 葡萄酒晚宴,展示一些屡获大奖的高质量意大利白葡萄酒。
Jermann酒庄的历史始于1881年,随后为了酿造更好的酒,Jermann家族从奥地利移居到意大利。自70年代开始,酿酒师Silvio Jermann倾注的热情和开阔的视野,使得酒庄规模不断扩大,在保证优秀品质的同时达到了每年一百万瓶的产量。
Jermann葡萄酒的主要特点是由土壤中渗透到酒中的矿物味,以及在酿造过程中让葡萄保持天然风味的同时,对木材的适度使用。
在晚宴期间,客人品尝到了Jermann酒庄最具代表性的葡萄酒,包括高度复杂和平衡的W… Dreams 2002 和Vintage Tunina 2006,后者曾在2008年被“葡萄酒鉴赏家”授予94分。
8 ½ Otto e Mezzo Bombana的行政主厨Alan Yu设计了5道菜的菜单来搭配当晚的葡萄酒。