8 ½ Otto e Mezzo Bombana  Hong Kong è stato il primo ristorante italiano al di fuori dell’Italia a ricevere 3 stelle Michelin, ed è per il momento ancora l’unico. Premiato e riconosciuto come “Migliore Chef Italiano in Asia” e “Re del Tartufo Bianco”, Chef Bombana si dedica incessantemente ai suoi clienti, deliziandoli con creazioni sofisticate e moderne. La cucina di Umberto Bombana è un omaggio costante alla cultura del Bel Paese, incorporando sempre importanti elementi di tradizione, stile e storia. A ciò si aggiunge l’attenzione all’ospitalità, il tocco finale che garantisce a tutti i clienti un’esperienza deliziosa, stagionale, autentica e indimenticabile.