Originario di Hong Kong, Chef Keith ha dimostrato le sue abilità culinarie già in giovane età lavorando come Senior Chef e Chef de Partie in alberghi rinomati come The Langham HK e Tosca al Ritz-Carlton Hotel di Hong Kong.

Keith è Chef de Cuisine dal 2013; lo staff di 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA è orgoglioso di stupire gli ospiti con le numerose creazioni di Chef Yam Ka Lok, sempre originali e coerenti con la filosofia dello Chef Bombana.